dimanche 9 octobre 2011

Cookies blancs et noirs de Laura Todd



Ingrédients (environ 30 cookies):

- 220gr de beurre (110gr de beurre doux et 110gr de beurre demi sel),
- 375gr de farine,
- 150gr de sucre blanc,
- 150gr de sucre roux,
- 1 sachet de sucre vanillé,
- 1 oeuf,
- 125 gr de chocolat blanc à dessert et 125gr de chocolat noir coupé en pépites.

On met la main à la "pâte":

1. Préchauffez le four à 180°.
2. Dans un grand saladier, mélangez le sucre blanc et roux, la farine et le sucre vanillé.
3. Coupez le beurre en petits cubes et ajoutez le au mélange sucres / farine. Malaxez à la main jusqu'à obtenir une sorte de poudre (similaire à une pâte à crumble).
4. Ajoutez l'oeuf, mélanger à la main, puis les pépites.
5. Formez de petites boules de pâte et disposez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Pour un effet encore plus sympa, faites une pâte nature et disposez les pépites de chocolat sur les petites boules de pâte au lieu de les mélanger à la préparation.



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